Una bistecca? No, un’ostrica

Non potevo non fermarmi di fronte a questo stand. Ostriche di dimensione enorme, al punto tale da richiedere un doppio boccone per essere mangiate. Sono le Wild Wad Oysters. Originarie della costa nord olandese. Purtroppo non ho il nome della gentilissima signora, una produttrice, che mi ha dedicato del tempo per questa intervista, ma posso dire che l’esperienza è stata decisamente interessante…

Maurizio Gabriele

Fondamentalmente un curioso. Programmatore e sistemista pentito, decide di virare in modo netto verso il mondo della comunicazione, caratterizzato da progetti decisamente più stimolanti. Attratto dalla cucina sia come forma di espressione che di nutrimento e, inevitabilmente, dal vino. Sommelier dal 2018. In giurie internazionali dal 2020. Editor e Co-founder di TheUnique. Writer per passione. Entusiasta per scelta di vita.

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