Nizza Docg

Il Nizza DOCG è di recente costituzione e l’Associazione produttori del Nizza DOCG ha fatto tappa a Roma per farci assaggiare i suoi prodotti.
Un Consorzio a tutela di una ristretta area del Monferrato ubicata attorno all’omonima città di Nizza.
Il vino… una sorta di “super” Barbera per legge vinificato in purezza.

Siamo stati per l’occasione con Roberto Campitelli e Fabrizio Sepe, Chef dell’Osteria di Monteverde e de “Le Tre Zucche” per una serata dedicata. Al Nizza è stato dedicato un menu sfizioso che è iniziato con una “Quaglia porchettata mantovana e puntarelle” per poi passare ad un “Ovetto croccante nella ribollita”, a “Schiaffoni al sugo di coda”, allo “Stinco di maiale, cavolo nero e senape artigianale” per concludere con un “Sorbetto al melograno e piccola macedonia di frutta e verdura”.

Serata interessante. Rossi interessanti…
Abbiamo bevuto:

ORGO ISOLABELLA – Metodo Classico Piemonte DOC Pinot-Chardonnay 2011
L’ARMANGIA – ENNE ENNE Monferrato Bianco (Sauvignon) 2017
L’ARMANGIA – NIZZA DOCG VIGNALI RISERVA 2015
BORGO ISOLABELLA – NIZZA DOCG Augusta 2014
EREDE DI CHIAPPONE A. – BARBERA D’ASTI SUP. DOCG NIZZA 2011
L’ARMANGIA – MOSCATO CANELLI 2018
BORGO ISOLABELLA – LOAZZOLO 2007
EREDE DI CHIAPPONE A. – BARBERA CHINATO “San Michele”

Facebook
Telegram
Pinterest
WhatsApp
Email
Maurizio Gabriele

Maurizio Gabriele

Fondamentalmente un curioso. Programmatore e sistemista pentito, decide di virare in modo netto verso il mondo della comunicazione, caratterizzato da progetti decisamente più stimolanti. Attratto dalla cucina sia come forma di espressione che di nutrimento e, inevitabilmente, dal vino. Sommelier dal 2018. In giurie internazionali dal 2020. Writer per passione. Entusiasta per scelta di vita.

Sallier de La Tour

Una panchina. Ecco perché Costanza Chirivino voleva a tutti i costi portarci, in una giornata calda

Il Collio di Komjanc

Komjanc è una azienda la cui produzione di vino nel Collio risale già dalla fine dell’800

Camporeale Days 2022

Vieni a Camporeale Days 2022? Ma si, oddio, ma dov’è Camporeale? Sicilia occidentale, però verso il

I numeri di Wining

Siamo partiti lentamente, ma la costanza ha caratterizzato il nostro percorso. Sempre armati di notebook, telecamere

Leggi anche...