Segue l’articolo “Con il Cuore nel Piatto: una serata emozionante, difficile da raccontare….”
Nel video di seguito troverete la prima parte, con interviste a Peppe Guida, Stefano Marzetti e Laura Marciani
Segue l’articolo “Con il Cuore nel Piatto: una serata emozionante, difficile da raccontare….” Nel video di
Doriana Marchi Fattoria del Colle di Donatella Cinelli Colombini Trequanda (SI) Chef del ristorante della Fattoria del
Guancia di manzo al Brunello di Montalcino dei Barbi con Patata soffice al rosmarino In questo
Pinci cacio e pepe (ricetta antica) Il Collo di Nana, ovvero di anatra, è un piatto
Questa è la ricetta della minestra di pesce, così come la facevano mia nonna Dionilla nata
Vincenzo D’Andrea“Bistrot Rastello” Gorizia (Go) Vincenzo è un giovane chef napoletano amante delle tradizioni culinarie italiane
Una piccola rivisitazione nel rispetto delle tradizioni lucane… Savino Di Noia Ristorante “Forentum” Lavello (Pz) Chef Lucano
La cucina del recupero: polpette di bollito con salsa di fondo bruno Il bollito, le polpette.
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Un vero piatto della tradizione, presente anche sull’Artusi e “classificato” come vero piatto della tradizione romana
I ravioloni di chianina con tartufo e riduzione di chianti sono uno dei piatti che rappresenta
Pinci cacio e pepe (ricetta antica) In Toscana l’unica pasta era quella fatta in casa e
La cucina del recupero: polpette di bollito con salsa di fondo bruno La coda, come la
Una ricetta piatto che si inspira ad un secondo piatto della tradizione il “pollo con i
