Guancia di Manzo al Brunello dei Barbi
Guancia di manzo al Brunello di Montalcino dei Barbi con Patata soffice al rosmarino In questo piatto abbiniamo lo stile tradizionale di cottura nel vino rosso alla consistenza morbida e sugosa della gota di manzo. Un taglio in cui il grasso e il magro si alternano, dando un sapore particolare...