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Norbert Niederkofler: “La nostra cucina povera che segue i ritmi della natura”

Umberto Gambino
9 novembre 2018
Food, Personaggi
733
di Umberto Gambino Mi ha molto colpito, in questo dialogo a cuore aperto (non un’intervista vera e propria), che Norbert parli solo al plurale: dice sempre “Noi” perché il suo modo di cucinare è davvero un g...
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Wining

Wining è il nostro punto di vista sul mondo affascinante e tentacolare dell’enogastronomia, ma anche dei viaggi, della riscoperta di luoghi dimenticati e di tanto altro che ruota attorno alla parola “wine”: ruotare nel senso di girare, ecco perché proprio “wining”.

Potremmo definirlo: il vino e il cibo nell’era del web 2.0! Il nostro sarà un viaggio dove noi vi faremo da guida, come autentici “reporter viaggiatori”, affascinati e curiosi delle novità che nascono e ruotano attorno a un buon calice e alle tante delizie della gastronomia.

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  • Tutto quello che avreste voluto sapere sull’Amarone (ma non avete mai osato chiedere)

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    Wining Team
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Libri

  • Viva le filastrocche de “Il vino è spiritoso”

    Umberto Gambino
    28 gennaio 2015
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  • Montagne di cibo: fra realtà e falsi miti della cultura gastronomica bellunese

    Federica Romitelli
    5 settembre 2014
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  • “Vivere frizzante”… ovvero perché un bicchiere di vino al giorno fa bene

    Germana Grasso
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