Personaggi Archives

Trieste, Harry’s Piccolo a Piazza Unità: intervista ad Alessandro Buffa, nuovo stellato Michelin

5 dicembre 2018

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di Sara Bon Come disse Umberto Saba parlando di Trieste: “La mia città che in ogni parte è viva, ha il cantuccio a me fatto, alla mia vita pensosa e schiva.” Ed un cantuccio è finalmente stato trovato anche ...

Norbert Niederkofler: “La nostra cucina povera che segue i ritmi della natura”

Umberto Gambino

9 novembre 2018

Food, Personaggi

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di Umberto Gambino Mi ha molto colpito, in questo dialogo a cuore aperto (non un’intervista vera e propria), che Norbert parli solo al plurale: dice sempre “Noi” perché il suo modo di cucinare è davvero un g...

Matilde Poggi: “Noi vignaioli FIVI tuteliamo le vecchie vigne. Siamo un modello produttivo non uno stile”

Marina Alaimo

19 ottobre 2018

Personaggi

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di Marina Alaimo "Acino Ebbro" La FIVI quest'anno ha compiuto con te dieci anni di attività. Come hai scelto di affrontare questo compleanno importante? Abbiamo fatto una bella festa dopo la nostra assemblea ...

Luigi Sarno racconta il Fiano di Avellino e il Greco di Tufo. Intervista al miglior enologo under 40 “Premio Gambelli”

Alessia Canarino

29 marzo 2018

Personaggi

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di Alessia Canarino Il sorriso e la semplicità di Luigi sono sicuramente le sue qualità più immediate ed in quasi dieci anni di reciproca conoscenza, non ho mai visto appannarsi né il suo sorriso né contaminat...

Giuseppe Palmieri, da Matera a Modena: intervista a cuore aperto con il sommelier dell’Osteria Francescana

Tonia Papagno

20 febbraio 2018

Personaggi

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di Tonia Papagno Beppe Palmieri, maitre e sommelier d'eccezione, dopo anni di gavetta e duro lavoro approda a Modena, in via Stella 22, al ristorante Osteria Francescana dove il patron Mass...

Maura Sarno si racconta: “Forza, sole e territorio nel mio Fiano made in Candida”

Alessia Canarino

26 gennaio 2018

Personaggi

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di Alessia Canarino Mi accoglie con la sua eleganza e il sorriso sicuro, nella splendida tenuta di Avellino. Maura Sarno è attualmente uno dei nomi più interessanti tra i produttori irpini, con le sue bottigli...

Stefano Trinco: “Enologo da 30 anni nella stessa azienda. Puntiamo sulla Ribolla”

Patrizia Pittia

22 gennaio 2018

Personaggi

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di Patrizia Pittia PREMESSA Carissimi lettori di Wining, vi è mai capitato di rimanere incantati davanti a una persona che parla di un argomento per voi sconosciuto ma, ugualmente, lo ascoltate e fate finta...

Stefano Di Marzo: “Vi spiego le nuove strategie del Consorzio Vini d’Irpinia”

Alessia Canarino

15 dicembre 2017

Personaggi

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Stefano Di Marzo di Alessia Canarino Il 29 settembre scorso il Consorzio di Tutela Vini di Irpinia ha ottenuto l’incarico ministeriale di vigilanza erga omnes, ovvero di controllo dei vini a denomina...

Giorgio Venica, Maestro di Cantina, svela tutti i segreti dei vini friulani

Patrizia Pittia

30 agosto 2017

Personaggi

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di Patrizia Pittia Carissimi lettori, oggi vi racconto una storia del Collio Goriziano, terra di confine. E' una realtà enologica vocata alla produzione di qualità: l’azienda Venica & Venica che produce vi...

Domenico Clerico nel ricordo vivo di Gianluca Morino: “Addio al Maestro Contadino”

Wining Team

17 luglio 2017

Personaggi

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di Gianluca Morino "Un Maestro, un grande uomo Grazie di tutto Domenico Siamo cresciuti ad Arte" Cosi ho esordito ieri, appena saputa la triste notizia che era già nell'aria da qualche ora. I social so...

Trieste, Harry’s Piccolo a Piazza Unità: intervista ad Alessandro Buffa, nuovo stellato Michelin

Norbert Niederkofler: “La nostra cucina povera che segue i ritmi della natura”

Matilde Poggi: “Noi vignaioli FIVI tuteliamo le vecchie vigne. Siamo un modello produttivo non uno stile”

Luigi Sarno racconta il Fiano di Avellino e il Greco di Tufo. Intervista al miglior enologo under 40 “Premio Gambelli”

Giuseppe Palmieri, da Matera a Modena: intervista a cuore aperto con il sommelier dell’Osteria Francescana

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Stefano Trinco: “Enologo da 30 anni nella stessa azienda. Puntiamo sulla Ribolla”

Stefano Di Marzo: “Vi spiego le nuove strategie del Consorzio Vini d’Irpinia”

Giorgio Venica, Maestro di Cantina, svela tutti i segreti dei vini friulani

Domenico Clerico nel ricordo vivo di Gianluca Morino: “Addio al Maestro Contadino”

Giuseppe Mancino, lo chef campano 2 stelle Michelin che ha conquistato la Versilia

Sicilia en primeur, al via l’edizione numero 16: dal 6 al 10 maggio a Siracusa

Grand tasting Vinitaly: Borgogna Còte de Nuits – Barolo Castiglione Falletto