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14
Oct 2014
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di Sara Vani
champagne14-18- D'accordo, parliamo di Champagne. Il nostro Paese è al settimo posto nella classifica dell'export a volume e, volendo, potremmo fare di meglio. Imparare a conoscere e scegliere, oltre alle etichette blasonate di grandi marchi, le tante eccellenze di piccole realtá distribuite sul nostro territorio a prezzi accessibili. E non mi contraddico se affermo che sarebbe un peccato, comunque, rinunciare ai prodotti inossidabili che spesso le grandi Maison regalano, confermando nel tempo il loro valore con quelle bottiglie di pregio a cui gli italiani sono particolarmente legati. No, non sono una "maisonista" convinta, ma nemmeno una paladina dura e pura dei piccoli récultants. Semplicemente, amo gli Champagnes. Tutti (quelli buoni). Questa par condicio del gusto a me cara è ben rappresentata a livello istituzionale dal CIVC, Comité Interprofessionnel du vin de Champagne, che riunisce le Maisons e i Vignerons della Champagne, con ruoli e regole comuni. La grande manifestazione riservata ai professionistiche si è svolta a Firenze, dove non tornava dal 2000, organizzata dal Bureau du Champagne italiano, è un'occasione unica per farsi un'idea trasversale della Denominazione, rappresentata stavolta da 38 Marchi ed oltre 100 cuvées portate dai distributori, veri interlocutori dell'evento, delle Aziende giá presenti sul mercato italiano. Certo, i numeri sono diminuiti rispetto a qualche anno fa, così come le cuvées de prestige in degustazione, ma resta pur sempre una bella vetrina e un'occasione di conoscenza imperdibile.

 
06
Oct 2014
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di Umberto Gambino


occhipinti-09- Il prestigioso New York Times l'ha definita "Natural Woman". Io preferisco chiamarla più semplicemente la "Paladina di Vittoria". Sto parlando di Arianna Occhipinti, 32 anni appena e già un decennio di lavoro intenso, a perdifiato, per far crescere la sua azienda. Quando ha iniziato, nel 2004, appena conclusi gli studi di viticoltura ed enologia a Milano, era probabilmente la più giovane viticoltrice italiana con un solo ettaro di vigneto. Arianna oggi lo dice con semplicità (come in effetti è lei: una ragazza semplice e senza grilli per la testa): "Sono diventata donna attraverso il vino che faccio". Ora gli ettari vitati sono trenta e l'avventura continua!
Ma, andiamo per ordine. E' la fine di maggio quando Arianna accompagna quasi per mano, con leggerezza, timida ed amichevole, i sette giornalisti (solo due italiani, me compreso) che partecipano all'enotour organizzato da Sicilia en primeur 2014 nelle terre del Frappato e del Cerasuolo di Vittoria. Siamo nella campagne del Ragusano, Sud Est di una Trinacria già assolata: è primavera piena ma sembra di essere già a Ferragosto.

 
01
Oct 2014
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di Patrizia Pittia
chox-5- Cari lettori, oggi ho deciso di tuffare le mani nel cioccolato. E che cioccolato! In una splendida giornata di sole io e l'immancabile Donatella Briosi ci dirigiamo verso Trieste, la splendida città Mitteleuropea che abbraccia il mare con i suoi edifici di stampo Asburgico. La Costiera ci accoglie con i molti bagnanti che si godono l'ultimo sole settembrino. Appuntamento con Fabio De Visintini: si è lui l'eclettico inventore di CHOX, acronimo di Choco Holics Only.
Lui possiamo definirlo un giovanotto un po' cresciuto: ci attende nel suo laboratorio, in pieno centro cittadino, con il suo sorriso contagioso e i modi eleganti. La conversazione è subito piacevole. Fabio non si fa pregare per raccontare la sua storia davvero originale.

 
29
Sep 2014
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di Michela Pierallini
terresacre-06- Ho pianto. Sono salita in auto per tornare a casa e ho provato una fitta al cuore. Chiamalo colpo di fulmine, amore a prima vista, empatia, ma dal Molise non sarei più venuta via. Ho respirato un'aria traboccante di ossigeno, ho incontrato sorrisi genuini e strette di mano calorose, ho condiviso piacevoli conversazioni condite di buon senso e sana, oltre che rara, umiltà. Mi sono addormentata guardando le stelle e mi sono svegliata osservata dal sole. Non ero in strada, ero nel letto della mia camera con la porta-finestra aperta. Ho mangiato così bene che al pensiero mi torna la voglia. Ho bevuto vini pura espressione del territorio cui appartengono. Bianchi dorati con riflessi di luna sulle onde del mare e rossi sanguigni, inebrianti e generosi.

 
22
Sep 2014
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di Giorgia Costa
minorca-19- C'è vento stamani. Molto. I colori tenui e fiochi dell'alba hanno ceduto ad un cielo azzurro, nitido. Nessuna nuvola. Il sole splende alto e caldo. Qui sdraiata in spiaggia cercando il tanto desiderato relax, osservo, ascolto ... Il cappellino con la sua ombra mi è complice. Il vento arriva da Sud, dal mare: netto e diretto. Il vocio alla sinistra è ormai distate, lo allontano, non lo sento più. Sento solo le onde potenti e travolgenti nel loro essere, nel loro esibirsi, nel loro muoversi ... nel loro farsi sentire. Non sembra mare oggi, ma oceano. Così potenti le ricordo solo a Capo Verde. Più basse queste, meno violente, ma incalzanti comunque.

Chiudo gli occhi e rivolgo al sole i palmi delle mani cercando di catturare più energia possibile, quella che la natura mi regala, quella che poi trasferirò sulla penna.

 
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colori-natura-e-sensazioni-di-pace-a-volendam-olanda-tranquilllo-villaggio-di-pescatori-di Giorgia Costa- E qualche volta succede che mi sveglio tutta carica, baciata dal sole aprendo il balcone. Cielo celeste, verdi vigneti, i fiori rosa che...

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vinibuoni-ditalia-2014-viaggio-tra-profumi-magici-delizie-gastronomiche-montasio-dop-e-lis-fadisdi Umberto Gambino- Il proverbio lo dice senza mezzi termini: "Non c'è due senza tre". Io aggiungo: "Non c'è tre senza quattro. Non c'è quattro senza...
2014-08-29-10-13-30di Jenny Gomez- Diciamocela tutta: la maggior parte delle donne indossa tacchi vertiginosi più per vanità che per piacere vero e proprio. I "trampoli" non...
vinibuoni-ditalia-il-film-fotografico-delle-finali-e-le-liste-delle-419-corone-e-delle-222-golden-stardi Umberto Gambino- Il 65,3% di Corone sul totale dei vini che hanno taglliato il traguardo prestigioso delle Finali della guida Vinibuoni d'Italia...

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nico-conti-la-gustosa-ironia-di-un-qmanuale-di-sopravvivenza-culinariaqdi Germana Grasso Si dice che in cucina ingrediente fondamentale sia la fantasia, non solo per stupire i commensali, ma anche per rinnovare il piacere di...
 
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Umberto Gambino

umberto gambinoIo e il vino. Ho voluto cominciare l'avventura di questo sito in onore e in ricordo di mio padre e mio nonno che se ne sono andati (troppo presto) ed erano entrambi viticoltori puri. Fin da piccolo mi hanno trasmesso la passione per il vino genuino, per la vendemmia che era un giorno rituale di festa grande per tutta la famiglia, per i profumi intensi del mosto fresco, per l'emozione di quelle botti enormi che sfioravano il soffitto della cantina e che mi facevano sentire ancora più piccolo...leggi

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