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18
Aug 2014
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di Patrizia Pittia

tarlao-08- Carissimi lettori di Wining, lo scorso 30 luglio ho accettato con piacere l'invito a visitare la cantina Tarlao, un'azienda storica della Doc Aquileia, insieme a poche persone, esperte del settore. Erano con me gli enologi Rodolfo Rizzi (presidente Assoenologi Friuli Venezia Giulia), Daniele Calzavara e Giorgio Bertossi; i giornalisti Nicolò Gambarotto (direttore di Fuocolento), Claudio Fabbro, Adriano Del Fabro, Sandro Di Filippo, i colleghi sommelier Gianni Ottogalli, Michele Biscardi e Donatella Briosi.

 
13
Aug 2014
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di Marilena Barbera

lieviti-6- Senti i chicchi sgusciare tra le dita appiccicose di zucchero, respiri il profumo verde e giallo del mosto fresco, smangiucchi un acino, fai scricchiolare un vinacciolo fra i denti, ogni tanto sbirci dentro al bidone per controllare quanto ci vuole a riempirsi.

 
11
Aug 2014
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di Silvia Parcianello
calicicortina-03- Sarà la superluna, sarà che quella appena passata era la notte di San Lorenzo, nel fine settimana appena trascorso la penisola ha alzato i calici guardando le stelle.
Di tutte le località in cui si è svolta la manifestazione Calici di Stelle ho scelto la più suggestiva, forse la più bella, con buona pace di tutte le altre incantevoli zone d'Italia. Cortina d'Ampezzo. Quando si alza un calice con la Croda da Lago illuminata dalla luna che vi si riflette è facile cominciare a pensare che essere astemi sia proprio una brutta malattia. Certo, si può brindare analcolico, ma non è la stessa cosa.

 
08
Aug 2014
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librodi Enza Moscaritolo
- È possibile vivere la propria vita come quando si degusta un vino? Usare il linguaggio e gli schemi valutativi per un buon rosso, ad esempio, per cercare un uomo (l'uomo della propria vita)? Forse sì, o almeno ci prova Gilda, la protagonista di "Vino Rosso Tacco 12" (Cairo Editore), il secondo libro di Adua Villa, sommelier e noto volto televisivo.

 
05
Aug 2014
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di Patrizia Pittia
guerra-17- Cari lettori di Wining per quest'ultima visita in cantina prima delle ferie estive ho scelto una domenica di luglio finalmente calda e assolata. Direzione Colli Orientali del Friuli, verso la frazione Montina, nel comune di Torreano, vicino alla splendida Cividale del Friuli,antica cittadina Longobarda e Patrimonio dell'Unesco. L'azienda è Guerra Albano, sita su dolci colline a 200 metri sul livello del mare, che negli ultimi anni si è distinta per la produzione di vini di nicchia.

 
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2014-08-01-09-07-54di Enza Moscaritolo- È stato un grande successo di pubblico la seconda edizione del "Vino Possibile", la sezione dedicata ai libri su vino e cibo del...

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Oddio, un altro blog sul vino! e magari anche su gastronomia e affini. Con la solita spalmata di degustazioni, viaggi, notizie, schede, personaggi e tante amenità. Immagino già le perplessità dei lettori più o meno avvezzi al web. Intuisco le loro domande: ma cosa vogliono questi qua? Ma chi sono? Perché navigare proprio “Wining”? “Non se ne può più di siti e blog sulla wine and food generation!”. Avete perfettamente ragione, però… leggi

Umberto Gambino

umberto gambinoIo e il vino. Ho voluto cominciare l'avventura di questo sito in onore e in ricordo di mio padre e mio nonno che se ne sono andati (troppo presto) ed erano entrambi viticoltori puri. Fin da piccolo mi hanno trasmesso la passione per il vino genuino, per la vendemmia che era un giorno rituale di festa grande per tutta la famiglia, per i profumi intensi del mosto fresco, per l'emozione di quelle botti enormi che sfioravano il soffitto della cantina e che mi facevano sentire ancora più piccolo...leggi

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