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Merano Wine Festival 2014 - Una cena ideale con 6 vini da sogno italiani

di Silvia Parcianello- Del Merano Wine Festival potremmo andare avanti a parlare per mesi, tanti sono gli spunti che offre ai golosoni di tutta Italia, e non solo.Io lo amo,

Napoli si inebria con le bollicine del Festival Franciacorta: i 5 assaggi Top

di Adele Elisabetta Granieri - Ventisei aziende, più di cinquanta vini in degustazione nelle sale tufacee di Castel dell'Ovo, il maniero più antico della città, con la suggestiva cornice del Borgo

Schioppettino di Prepotto: un rosso autoctono che comincia a parlare agli appassionati e ai mercati

di Umberto Gambino- La degustazione degli Schioppettino di Prepotto si è svolta nell'ampia e storica sala del Castello di Albana, di proprietà della famiglia Gabrici. Pubblico composto e composito: giornalisti,

Merano Wine Festival 2014 - La Top 10 dei vini più affascinanti

di Silvia Parcianello- Succede che arriva il secondo fine settimana di novembre. Per gli appassionati di vino arriva puntuale, come le tasse, come il Natale... tutti felici ed emozionati come

Schioppettino di Prepotto: quel friulano rosso e speziato uscito dall'incognito

di Umberto Gambino- "Il mio nome è Schioppettino, Schioppettino di Prepotto. Occhio però: non dimenticate di citare il mio luogo natale!". Pensate: se un vitigno potesse parlare, lo Schioppettino somiglierebbe,

Glass pot: c'è da chiedere cosa bolle in pentola?

di Giusy Barbato- Un proverbio siciliano dice "A pignata vaddata non vugghi mai", che tradotto significa "Una pentola guardata non bolle mai". Non è dello stesso parere il designer Massimo

EnoPordenone, il mix vincente di enogastronomia, cultura e gioco di squadra

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Cirelli, il profeta abruzzese del vino "ancestrale" nelle anfore

di Jenny Gomez - Tantissimo da raccontare. Una storia interessante come il suo protagonista, cinque vini su cui disquisire all'infinito e poche battute (nel senso che sarebbe necessario molto più spazio

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25
Nov 2014
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di Silvia Parcianello
merano2-8- Del Merano Wine Festival potremmo andare avanti a parlare per mesi, tanti sono gli spunti che offre ai golosoni di tutta Italia, e non solo.
Io lo amo, tra gli altri, perché Merano a novembre comincia a prepararsi alle festività, compaiono le prime casette di legno dei mercatini di Natale, i negozi abbondano di decorazioni, lo stand di Culinaria, all'interno del MWF è un tripudio di lievitati di alta pasticceria, di torroni, di praline. Mi viene voglia di pensare ai grandi ritrovi attorno alla tavola, a sperimentazioni gastronomiche, a grandi e grandissime bottiglie stappate per festeggiare e per fare onore ai nostri cari (e ai nostri piatti...).
I banchi d'assaggio a Merano sono l'occasione giusta per assaggiare vini di grande pregio, che regolarmente vengono premiati dalle varie guide. Probabilmente chi sta leggendo queste righe li conoscerà già e non sto certamente raccontando nulla di nuovo.

 
20
Nov 2014
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di Adele Elisabetta Granieri

francianapoli-07- Ventisei aziende, più di cinquanta vini in degustazione nelle sale tufacee di Castel dell'Ovo, il maniero più antico della città, con la suggestiva cornice del Borgo Marinari, sospeso tra terra e mare: così Napoli ha accolto il primo Spumante Metodo Classico italiano. Era da 10 anni che il Festival del Franciacorta mancava dal capoluogo partenopeo. Due territori estremamente diversi - Napoli e Franciacorta - ma con sorprendenti punti di accordo. Uno su tutti, la pizza.

 
14
Nov 2014
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di Umberto Gambino
prepotto2-04- La degustazione degli Schioppettino di Prepotto si è svolta nell'ampia e storica sala del Castello di Albana, di proprietà della famiglia Gabrici. Pubblico composto e composito: giornalisti, wine bloggers, enoappassionati e anche i vignaioli dello Schioppettino, pronti a spiegare - con grande pazienza - le caratteristiche e la storia dei vini presentati al tasting, brillantemente condotto da Ian D'Agata, scrittore e giornalista, consulente scientifico di Vinitaly International e Regional Chairman di Decanter World Wine Awards. Differenti le annate proposte (e liberamente scelte) da ogni produttore, così come diversi sono i metodi di vinificazione e - ovviamente - anche i risultati ottenuti.

 
12
Nov 2014
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di Silvia Parcianello
merano1-12- Succede che arriva il secondo fine settimana di novembre. Per gli appassionati di vino arriva puntuale, come le tasse, come il Natale... tutti felici ed emozionati come bambini davanti ai regali ci prepariamo alla bolgia infernale che è il Merano Wine Festival, il top tra gli eventi dedicati all'enogastronomia, eccellenza allo stato puro.
Succede che oramai si conosce il Kurhaus, si sa perfettamente dove si trova il produttore che tanto ci ha affascinato negli anni precedenti, si incontrano un sacco di amici goderecci come noi... e ciascuno di loro ha un vino del cuore da consigliare, un vignaiolo da presentare, una storia da ricordare.

I miei amici sommelier della Fisar Treviso avevano prestato servizio al galà inaugurale. Ne ho incontrati parecchi durante le scorribande degustative meranesi e mi sono lasciata aiutare da loro nel cercare qualche grande vino, perché dopo anni di MWF la tentazione di riprovare tutte le delizie delle volte precedenti è forte. E siccome ancora non mi sono trasformata in una botticella di vino non posso aggiungere ogni anno vini nuovi: al mio fegato tengo parecchio.

 
10
Nov 2014
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di Giusy Barbato
pentola-10- Un proverbio siciliano dice "A pignata vaddata non vugghi mai", che tradotto significa "Una pentola guardata non bolle mai". Non è dello stesso parere il designer Massimo Castagna, autore della Glass Pot, la pentola trasparente in vetro borosilicato, che trasforma l'atto culinario più semplice che possiamo fare in una cucina, in uno spettacolo per gli occhi davvero affascinante. E' una vera e propria seduzione minimalista del cooking design, irresistibile anche per il Moma di New York, che l'ha inserito nel suo store online, alla modica cifra di 200 dollari.
Cucinando con Glass Pot, pasta, carni, crostacei, verdure e tanti altri ingredienti con le loro forme e colori, saranno i veri protagonisti di volta in volta della scena, dove danzeranno tra le mille bolle dell'acqua calda, con gesti unici ed irripetibili, come sirene incantatrici pronte ad ammaliarci e a mettere a dura prova la cottura... al dente!

 
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schioppettino-di-prepotto-quel-friulano-rosso-e-speziato-uscito-dallincognito-di Umberto Gambino- "Il mio nome è Schioppettino, Schioppettino di Prepotto. Occhio però: non dimenticate di citare il mio luogo natale!". Pensate: se un...
2014-11-12-11-17-27di Silvia Parcianello- Succede che arriva il secondo fine settimana di novembre. Per gli appassionati di vino arriva puntuale, come le tasse, come il...

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Oddio, un altro blog sul vino! e magari anche su gastronomia e affini. Con la solita spalmata di degustazioni, viaggi, notizie, schede, personaggi e tante amenità. Immagino già le perplessità dei lettori più o meno avvezzi al web. Intuisco le loro domande: ma cosa vogliono questi qua? Ma chi sono? Perché navigare proprio “Wining”? “Non se ne può più di siti e blog sulla wine and food generation!”. Avete perfettamente ragione, però… leggi

Umberto Gambino

umberto gambinoIo e il vino. Ho voluto cominciare l'avventura di questo sito in onore e in ricordo di mio padre e mio nonno che se ne sono andati (troppo presto) ed erano entrambi viticoltori puri. Fin da piccolo mi hanno trasmesso la passione per il vino genuino, per la vendemmia che era un giorno rituale di festa grande per tutta la famiglia, per i profumi intensi del mosto fresco, per l'emozione di quelle botti enormi che sfioravano il soffitto della cantina e che mi facevano sentire ancora più piccolo...leggi

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